Experiência: Aumento da formação de espuma na cerveja

Para realizar esse experimento você irá precisar de:

• Um copo transparente (ou béquer),
• Cloreto de sódio (sal de cozinha grosso),
• Uma cerveja.

Como realizar?

1º passo: Abra a garrafa/latinha de cerveja.

2º passo: Coloque um pouco da cerveja no copo.

3º passo: Adicione o sal grosso ao copo.

4º passo: observe a reação ocorrida.

Explicação:

          Com certeza você já viu as bolhas de gás que se liberam da cerveja e a formação de espuma ao colocá-la num copo, certo? Pois bem, dentro da cerveja, existe uma grande quantidade de dióxido de carbono, que se encontra em solução sobressaturada, porque a cerveja contém mais gãs do que deveria. Quando a cerveja ainda está dentro da garrafa, o dióxido de carbônio está em equilíbrio porque está sob pressão. Ao abrir a garrafa, a pressão desce bruscamente e o dióxido de carbônio sai.

          Ao adicionarmos o cloreto de sódio, o dióxido de carbono que ainda permanece o líquido, começa a sair rapidamente, formando muitas bolhas, como mostrado na foto.